陈列说起来简单,似乎谁都懂陈列。可是,陈列的门道可多了,只懂一些皮毛,根本算不上陈列,顶多算摆列!
学好了这篇陈列秘籍,让你的陈列更上一层楼,让你的销售额飞速增长。
商品陈列原则
一、方便找到
商品是卖给顾客的,只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售,所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。专营店开业时,可以在入口张贴商品布局分布图,店内货架上方标注品类指示牌,以及一些其他图文标识等,这些都是无声的导购员,就如路标一样。对于经常光顾的顾客可能作用不大,而对于一些新顾客看到了却如一股暖流在心中涌动。你点中的顾客不可能都是老顾客,否则你真的该反思啦,新顾客都是在这样的点点滴滴人性关怀中渐渐变成老顾客的。
二、先进先出
食品类商品,为了保持商品整体相对好的保质期,在补充商品时应依照先进先出的原则来进行。补货时把里面的商品先拿出来,检查一下,如果保质期和待上架的一样,且货架和商品都干净,就直接上货,否则,商品拿下来,清洁后,把新商品补充在里面,然后把原来的商品放在外面。做容易,坚持难,平时加强对员工的食品安全教育,让员工形成一个良好的上货工作习惯。尤其是生鲜、冷冻冷藏等保质期较短的食品更要注意先进先出。
三、按业绩分配
货架宝贵,商品陈列不可能平均分配。销售好的商品排面大,陈列段位好,销售差的相反,这样才能实现销售最大化,同时销售陈列是个动态过程,要不断分析销售情况,做陈列调整。陈列排面和位置如以销售说话,才能杜绝人情关。商品陈列权和调整权以及商品的下架和新品的上架权要控制好,注意让适合的专人控制监督。对做特价优惠的商品,如果陈列在货架上,应适当扩大排面和调整到好位置,实现预期效果。
四、安全原则
商品摆放要考虑货架的承重能力,注意安全,轻小的商品放在货架的上方,较重、较大的商品放货架的下方等等。货架高处的商品,易碎的商品,要注意检查,并采取防护措施,地堆商品要注意不要超高超大,以不超过1.4米高为宜,地堆、货架附近不要堆放库存,这样一是店堂不清爽,二是存在容易拌倒顾客等安全隐患。
五、同类商品垂直陈列
产品按不同小分类价格由低到高从左向右横向陈列,同一小分类价格由低到高从上往下纵向陈列。
靠近主通道,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。
同一侧货架,从端架起,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。
有两类以上商品,从货架两端,由外往里,同类产品按畅销程度从高到低横向陈列。
好的陈列要有三感
一、清洁感:不要将产品直接陈列到地板上,注意除去货架上的锈、污迹,有计划的进行清扫,只有干净才会使消费者舒心,增加购买的欲望。
二、鲜度感:保证商品质量良好,千万千万不要有过期商品,这是十分重要的一点,这种请客一旦出现,必然会造成客户流失。
三、新鲜感:符合季节变化,不同的促销活动使卖场富于变化,不断地创造出新颖的卖场布置。
陈列的三个境界
初级陈列:展示商品、提升产品形象
中级陈列:营造品牌氛围、提高销售额
高级陈列:增加产品附加值、引导消费方式
最后,送大家一个陈列顺口溜:
“显而易见好查找,伸手可取最高度”
“正面朝外勿倒置,价签对应商品处”
“黄金位置放重点,品牌商品不遮住”
“特色商品做端头,道具配合有辅助”
“收银台上摆小件,贵重商品防窃徒”